Siguranta produselor AVIMAR

Conform asigurarilor autoritatilor judetene si a conducerii societatii AVIMAR, isteria nationala cauzata de virusul gripei aviare n-ar trebui sa afecteze apetitul maramuresenilor pentru carne si oua de pasare. Puii de Codlea n-au ajuns in Maramures, si datorita considerentelor concurentiale, piata locala fiind acaparata de calitatea produselor autohtone, marca Avimar. AVIMAR SA, unul dintre cei mari producatori de carne de pasare din Maramures, nu isi face probleme in privinta virusului gripei aviare. Pe langa tehnologia extrem de avansata si respectarea standardelor UE, societatea isi asigura biosecuritatea produselor. Asigurarea Societatea AVIMAR isi desfasoara activitatea pe mai multe segmente: cresterea gainilor pentru oua consum, cresterea puilor, abatorizarea si prelucrarea carnii de pasare, realizarea produselor de carmangerie, comert de carne de pasare si oua etc. In ultima perioada, fiecare dintre aceste segmente a fost supus unui amplu proces de retehnologizare, astfel incat, pana si cresterea puilor se face computerizat. Insa, pe langa respectarea standardelor UE, AVIMAR se preocupa in permanenta de calitatea produselor, ceea ce implica, in primul rand, sanatatea pasarilor. Heinrich Schorsch, presedintele Consiliului de Administratie al societatii, da asigurari ca AVIMAR nu cumpara pasari de la alti crescatori: “la noi este un circuit inchis: noi le crestem, noi le sacrificam, noi industrializam si livram carnea. Toate aceste etape sunt efectuate sub controlul unui medic veterinar. Nici un kilogram de carne nu pleaca neverificat! Medicul isi da avizul si raspunde pentru asta. Tocmai de aceea, puii care un defect oricat de mic nu sunt introdusi in circuitul de productie sau comercializare. Maramuresenii pot consuma fara nici o problema produsele noastre. Chiar in aceste zile am avut controale de la Directia de Sanatate Publica, si inspectorii au fost multumiti”. In plus, societatea lucreaza cu personal specializat: ingineri zootehnisti, medici veterinari si chiar un medic pentru angajati. Biosecuritate La societatea AVIMAR, personalul care intra in contact cu pasarile trece printr-un “filtru”, adica isi schimba hainele si face dus. Heinrich Schorsch a dezvaluit ca aceasta modalitate de lucru nu este de data recenta: “pe platforma fermei de la Seini avem montate si camere de supraveghere. Asa ca, in afara de angajati, in ferma nu intra nimeni”. Directorul comercial al AVIMAR, Valentin Trifoi, completeaza asigurarile, argumentand prin faptul ca societatea respecta cu strictete masurile cuprinse in programul-cadru de biosecuritate : “pentru a beneficia de subventii ni se solicita o serie de documente, printre care si programul de biosecuritate, care se aplica, cu strictete, in ferma noastra de pasari”. Astfel, in privinta circulatiei pasarilor pentru abatorizare, se monitorizeaza fiecare transport, mentionandu-se ferma de origine, destinatia si traseul. Chiar si circulatia puilor de o zi este monitorizata similar, in timp ce ouale pentru consum sunt transportate in ambalaje de unica folosinta. Furajele sunt transportate in autobuncare special construite pentru acest scop, transferul in silozurile de depozitare din ferma realizandu-se pe cale pneumatica, tocmai pentru a evita contactul acestora cu pasarile salbatice. Adaposturile de crestere sunt etanse, la intrarea fiind amplasate tavite pentru dezinfectarea incaltamintei si un sistem de spalare si dezinfectie a mainilor ingrijitorilor. De asemenea, sunt dezinfectate mijloacele de transport care evacueaza dejectiile din ferma, iar pasarile sunt supuse periodic unor analize. Masurile aplicate de AVIMAR sunt un argument suplimentar pentru calitatea europeana a produselor societatii baimarene. Ioana LUCACEL ioana@gazetademaramures.ro