Rex, regele pufuletilor

In urma cu cativa ani, Baia Mare a devenit “patria pufuletilor”. Altfel spus, producatorii locali au devenit renumiti pentru calitatea produselor lor si chiar imitati de altii. Dar, pe langa concurenta acerba de pe piata, firmele de specialitate trebuie sa faca fata si cerintelor UE. Daca unii tremura la gandul aderarii, producatorul pufuletilor Rex e pregatit pentru momentul 1 ianuarie 2007! Se spune ca, istoria pufuletilor a inceput in Baia Mare. Si, pornind de la aceasta „axioma”, capitala Maramuresului a transformat productia de pufuleti in tradite. Iar alte firme din tara chiar au „furat” titulatura de „pufuleti de Baia Mare”. Numai ca, odata cu apropierea momentului 1 ianuarie 2007, se strange latul si pentru cei care activeaza in acest domeniu. Acestia trebuie sa se conformeze unor standarde destul de ridicate, ceea ce implica investitii uriase. Astfel ca, se asteapta ca multe dintre firmele de acest gen sa dispara de pe piata. Liderii raman insa. Iar printre liderii in domeniu se numara si marca „Rex”, care apartine cunoscutei companii Gotech SRL. Fabrica de pufuleti a fost infiintata in anul 2000, iar directorul acesteia, Alexandru Roja spune ca afacerea a intrat pe o traiectorie ascendenta inca din primul an de activitate. Reporter: Cum a evoluat afacerea de la infiintare? Alexandru Roja: In doi ani de la data infiintarii ne-am dublat, poate chiar triplat cifra de afaceri. Acum avem 15 angajati, cei mai multi sunt de la inceput in firma, detinem doua camioane care fac livrari in toata tara, si un sediu propriu. Rep.: Investitii? A.R.: Am efectuat o serie de investitii necesare pentru integrarea in UE, care se ridica la circa 1,5 miliarde de lei. Spatiul a fost recompartimentat si amenenajat conform normelor HACCP, am pus gresie, faianta, am montat filtre sanitare pentru angajati etc. Inclusiv acoperisul a fost schimbat. Spatiul de productie are 400 de metri patrati si este dotat la standardele impuse, iar constructia a fost realizata de firma Ecoconstruct. Rep.: Despre calitate si cantitate... A.R.: Avem trei masini de extrudat (procedeul de obtinere a pufuletilor se numeste extrudare) si, intr-o zi de munca de opt ore, obtinem cam 200 de baxuri. Am calculat ca asta inseamna peste 60 de km de pufuleti. Dar pufuletii sunt un produs care nu se tine pe stoc, trebuie consumati proaspeti. Iar, in aceasta perioada, fiind vacanta, productia scade cam la jumatate. Motivatia e faptul ca principalii consumatori sunt copiii, si tocmai de aceea calitatea e foarte importanta pentru noi. Produsul nostru este testat si certificat de Larex. Drept dovada ca Rex este o marca apreciata, ar putea fi si faptul ca, o firma din Targu Jiu a „copiat” la un moment dat ambalajul, inclusiv petele catelelui dalmatian de pe punga noastra, dar produsul lor era de calitate proasta. In final, problema a fost rezolvata pe cale amiabila. Rep.: Despre angajati... A.R.: Nu am avut fluctuatii de personal, angajatii au ramas cam aceeasi de la inceputul firmei. Si, pe segmentul de preparare si ambalare lucreaza in general femei. Fiind o munca monotona si destul de stresanta, barbatii nu prea rezista. Dar fiecare stie ce are de facut si obiectivul principal este obinerea unor produse de calitate. Ioana LUCACEL ioana@gazetademaramures.ro