Paine ca-n UE

Societatea Andana Pan SRL s-a „nascut” in 1997, si, in cativa ani a crescut precum cozonacii bunicii. In prezent, in timp ce multi dintre producatorii din domeniu isi asteapta spasiti „sfarsitul”, Andana Pan se pregateste sa-si deschida portile spre o piata cu cerinte europene. Secretul succesului? Un plan riguros de investitii, munca si mult suflet. In 1997, familia Pop a decis sa construiasca o afacere durabila si competitiva. Astfel a fost infiintata societatea Andana Pan, administrata de Gelu Pop, care isi desfasura activitatea intr-un spatiu inchiriat. Insa, prin munca si implicarea intregii familii, afacerea a reusit sa „creasca” la fel ca si produsele de patiserie, panificatie si cofetarie fabricate de Andana Pan. Iar din 2001, firma si-a extins activitatea prin achizitionarea a trei magazine proprii si unul inchiriat, prin care se realiza comertul cu produsele alimentare si nealimentare, distribuite in Maramures si Satu Mare. Un an mai tarziu, firma familiei Pop a facut o alta achizitie: un teren situat pe strada Motorului, cu o suprafata de 2000 de mp. Scopul? Construirea unui complex de panificatie modern, desi, la acea vreme normele europene din domeniu erau, in mare, o necunoscuta pentru Romania. Visul initiat atunci a prins contur in 2005, cand a inceput proiectarea constructiei, bazandu-se pe cerintele UE privind siguranta alimentara si respectarea fluxurilor tehnologice. De fapt, siguranta si calitatea produselor a devenit principiul de baza dupa care se ghideaza Andana Pan. Complexul prevazut si cu un magazin alimentar pentru desfacerea produselor proprii este situat la mare distanta de zonele ce pot produce contaminari, aerajul in spatiul de productie este realizat prin ventilo-convectoare, instalatiile sanitare sunt racordate la surse de apa potabila, actionarea robinetilor si rezervoarelor de apa se face cu pedala actionata cu genunchiul, angajatii din diferite sectoare beneficiaza separat de vestiare tip filtru sanitar etc. Mai mult, pe langa linia tehnologica moderna achizitionata din Italia, au fost cumparate si aparate de ultima generatie ce nu permit insectelor si rozatoarelor sa patrunda in interior! Si pentru ca exigentele cumparatorilor sa fie pe deplin satisfacute, magazinul complexului va fi dotat cu un punct cald pentru coacerea produselor. Gelu Pop, administratorul societatii, spune ca intreaga constructie a durat circa cinci luni si jumatate, a fost realizata numai cu firme maramuresene si, finantata printr-un credit bancar: „am apelat la un credit ipotecar, cu termen de rambursare de 15 ani. Insa, datorita credibilitatii noastre, am avut suficiente oferte de la banci, si am putut negocia o oferta convenabila”. Si tot in cadrul politicii de intampinare a cerintelor clientilor, Andana Pan doreste ca, pe langa produsele proaspete sa introduca pe piata si produse congelate. Fiul lui Pop, Dan Adrian, care se implica inca din clasa a IV a in afacerea familiei sale si a coordonat campania de promovare a produselor, a spus ca, Andana Pan se pregateste sa promoveze patru tipuri de produse noi „Tanti Dada”, painea „Franzela Fermecata”, precum si produsele de patiserie „Piticii lui Andana”. Mai mult, Dan Adrian, cel care va duce mai departe afacerea, doreste sa deschida si un magazin on-line, cu livrare la domiciliu. Insa, deocamdata, intreaga familie Pop si cei 40 de angajati ai firmei pregatesc „intrarea in paine” a complexului, programata pentru sfarsitul acestei luni. Si, tot in viitorul apropiat va fi implementat sistemul HACCP de identificare, evaluare si control al riscurilor potentiale. Iar dupa inaugurarea complexului, clientii Andana Pan vor putea urmari on-line imagini din spatiul de productie. Ioana LUCACEL ioana@gazetademaramures.ro